四分钟内处理完12只虾并完美去除虾线；将萝卜丝切至厚度误差小于1毫米；30秒内将一粒蒜瓣切成25片薄如蝉翼的“蒜纸”；2分钟内完美分离15个鸡蛋的蛋黄蛋清，3分钟手工打发蛋白至理想状态。其精准稳定的表现被裁判誉为“Chinese Cooking Robot”，这是康邦成在第47届世界技能大赛上的精彩表现。

8月9日下午，由世界技能博物馆主办的“冠军讲堂——对话世赛冠军康邦成”活动火热举行。100多名听众挤满现场，感受烹饪技能的魅力。这也是“世赛基层行”系列活动之一。

康邦成在分享中回溯了自己的技能成长之路。2018年，中考成绩超过600分的他，出于对烹饪事业的热爱，毅然放弃就读重点高中的机会，选择进入宁波古林职业高级中学学习烹饪专业。这一决定起初遭到家人的反对。康邦成表示，其父作为一家上市公司负责人，曾期望他按部就班完成大学学业后接手家族企业。然而，康邦成决心走自己的路，“我不想活在别人的光鲜之下，不想别人一提到我，首先想到是谁的儿子。”

在宁波古林职业高级中学的求学时光充满挑战。据其介绍，入学的第一学期，他每天仅能使用三根胡萝卜进行基础刀工训练，目标是将萝卜削出均匀的2毫米细丝。为精进技艺，他主动收集同学练习剩余的边角料加练。进入第二学期后，训练强度大幅提升，他每天需埋头削完八九十斤萝卜，直至每个都达到标准的七面橄榄形。训练初期，他甚至因使用钝刀长时间练习导致手掌发麻，就医时病因难查。正是这份刻苦与执着，为其日臻完善的基本功打下了坚实基础。

从宁波市青年厨师挑战赛铜牌得主，到浙江省冠军，最终站上世界技能大赛的最高领奖台，康邦成的每一步都凝聚着汗水。他的坚持最终也赢得了家人的理解与支持，父母专程飞赴法国里昂现场见证了他的夺冠时刻。

谈及备赛过程，康邦成特别提到克服中西方饮食文化差异是最大挑战之一。“迷迭香、罗勒等西方香料味道浓烈，与中餐理念存在差异，而教练曾指出我的西餐带有‘中餐味’。”为此，教练制定了“自产自销”的训练方案，高强度品尝特定食材一度让他感到“反胃”。但正是这种日复一日的沉浸式体验，使他最终克服了“香料恐惧”，蜕变为能够精准驾驭风味的大师。

在分享活动的压轴环节，康邦成现场演示了“整鸡剔骨”技艺。他一边利落地操作，一边详细讲解关键要点，如“找到筋膜位置更易下刀”。整个操作过程流畅娴熟，赢得现场观众阵阵掌声。有现场家长表示，其操作带讲解全程仅用时约6分钟。康邦成随后解释道，实际演示中已特意放慢速度以便观众看清，在国家队训练时，仅剔骨环节就需在1分30秒内完成，且筋膜要求一刀到位。

活动互动环节气氛热烈。观众们踊跃提问，从参赛作品的评分细节到职业发展路径，康邦成都一一耐心解答。他强调，世赛夺冠并非终点，未来将继续深耕烹饪领域，致力于为公众带来美味，并助力培养更多中国的技能冠军选手。

分享活动结束后，康邦成转场至浦东图书馆，担任“移动的世界技能大赛限时空间”展览的特别导览员。该展览同样由世界技能博物馆主办，以“技能光谱：从星光到寰宇”为主题，聚焦即将于2025年9月在上海举行的第48届世界技能大赛。展览通过呈现世赛的整体风貌及世界技能博物馆相关内容，向公众展现技能改变世界的巨大力量。

结合自身经历，康邦成作为“冠军讲解员”，向观众生动科普了世界技能大赛的知识，介绍了世界技能博物馆，引领大家共同领略了技能的神奇魅力。展览现场还设置了互动答题环节，气氛活跃。许多小观众不仅获得了世赛吉祥物“能能”“巧巧”钥匙扣等纪念品，更在心中悄然埋下了技能成才的种子。

该移动展览已在浦东图书馆和五角场万达广场进行展出，并将于今年9月至11月，陆续走进校区和园区，欢迎广大市民前往参观。世界技能博物馆期望通过此类活动，进一步激发公众特别是青少年对技能的热情，助力兴趣爱好转化为未来的事业追求。随着2025年上海第48届世界技能大赛的临近，更多技能“星光”将在世界的舞台上闪耀。