烹饪(西餐)

西餐烹饪项目要求选手在16个小时内准备4道16份高质量菜品，包括汤、主菜、甜点。依据商业厨房规则，考核选手订购、储存、准备、加工食材和展示菜品能力。赛前最后时刻揭晓主要神秘食材和举办国食材成为项目的最大难点和亮点。